豌豆怎么做才好吃？

豌豆的營養價值非常高，含有蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、抗氧化劑等，受到很多朋友的喜愛。豌豆的做法非常多，那么豌豆怎么做才好吃？下面就和小編一起來看看。

1、豌豆肉沫

材料：

【資料圖】

豌豆、豬肉、淀粉、胡椒、生抽、料酒、姜、蒜、鹽。

做法：

剝好的豌豆清水淘洗兩遍下入鍋中，加鹽煮至七分熟撈出。肉沫加入料酒、生抽、鹽、姜末和少許鹽腌制備用。起鍋燒油，下蒜沫炒出香味后倒入肉沫翻炒至變色，倒入豌豆煸炒，加入適量黑胡椒和少許鹽即可。

2、豌豆濃湯

材料：

豌豆、駝奶、洋蔥、黃油、黑胡椒、鹽。

做法：

豌豆用清水淘洗兩遍后下入鍋中煮開5分鐘撈出。洋蔥切丁，鍋內下黃油和洋蔥丁小火煸炒至半透明色。豌豆、洋蔥倒入料理機，加水打至細膩無大顆粒，過篩兩遍倒入鍋中，加入沖泡好的駝奶微微煮沸。撒少許黑胡椒和鹽調味，一份香味濃郁的豌豆濃湯就做好了。

3、豌豆嫩牛肉

材料：

豌豆、牛里脊、胡蘿卜、蛋清、蔥、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、蠔油。

做法：

豌豆用清水淘洗兩遍，鍋內加水燒開，下入豌豆、鹽焯水1分鐘撈出備用。牛里脊切丁，放淀粉、料酒、生抽、蛋清攪打上勁腌制20分鐘。鍋中熱油，下入蒜末、干辣椒、胡蘿卜丁炒出香味，下入牛肉滑炒至變色。將豌豆倒入鍋中，大火翻炒加適量鹽、黑胡椒調味即可。

4、香菇炒豌豆

材料：

豌豆粒、干香菇、花椒粉、鹽、雞精、水淀粉、色拉油適量、紅尖椒粒適量。

做法：

干香菇洗凈，溫水泡發后，切成比豌豆粒略微大點的丁。泡香菇的水待用，不要扔。炒鍋置于火上，倒入適量油，用中火加熱至七成，放入花椒粉炒香。倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻，倒入適量香菇水，蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。加鹽、雞精，淋入水淀粉，翻炒均勻即可出鍋，最終撒少量紅尖椒粒裝點一下。

5、豌豆雞蛋餅

材料：

胡蘿卜、豌豆、雞蛋、五香粉、胡椒粉、面粉、鹽、食用油。

做法：

胡蘿卜洗凈切末，豌豆洗凈放入碗中，放入雞蛋，五香粉，胡椒粉，面粉，鹽攪拌成無顆粒面糊備用。電烙鍋刷油，放入面糊底部攤平，小火煎至底部金黃成型翻至另一面煎至金黃后拿出放在盤中即可食用。

以上就是豌豆怎么做才好吃的介紹，豌豆屬于營養豐富的食物，除了以上做法外，還可以做豌豆玉米粥、清炒豌豆、煮豌豆等。

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